初夏の作業 隣町ではワインが特産になっています。ぶどう栽培に恵まれている地域ではないなかで、ヤマブドウ系品種により活路を見出したワインです。毎年、ブドウの苗木が即売されており、私も「山幸」という品種を買い求め植えています…
「山幸」の栽培
CATEGORY パンとワイン
家庭でティータイムを楽しむ
動画【レーズンを沢山いれて】は『You Tube』で検索 動画【しっとりパウンドケーキ】は『You Tube』で検索 動画【家族みんな大好き。ガブッ！】は『You Tube』で検索 ■目次 1. はじめに 2. 本場英国…
食パンと高級食パン
動画【朝食パン「熟成の極み」】は『You Tube』で検索 ■目次 1. はじめに 2. パンは老化する 3. 高級食パンは美味しい？ 4. 老化を遅らせる熟成種 １．はじめに 朝起きてカーテンを開けると、陽の光が飛び込…
食パンとコッペパン
こだわりの手づくりパン 定年退職後に直ぐに通ったのが、パン教室とWebクリエイターの学校です。そんなことでパンづくりのキャリアは９年になります。なぜ、パン教室とWebクリエイターに通ったかは追々にお話しするとして、食パン…
リンゴの木の剪定
リンゴとブドウ ２０１８年４月にリンゴの苗木を購入。「つがる」と「世界一」を一本づつ植え込みしました。塚本農業改良普及員に昨年から剪定をお願いしており、今日、剪定に来てくれました。写真は「つがる」という品種です。写真には…
微発酵ワイン
動画【微発酵ワイン2022】は『You Tube』で検索 アルコール度数１パーセント未満に挑戦！ 十勝の冬は厳寒・寒風で積雪が少なく、凍結によりブドウ栽培に不適と言われる中で、隣の池田町において「山ブドウ」と交配した耐寒…
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