CATEGORY パンとワイン

カレーショップのルーでカレーパン

動画は『You Tube』で検索 テイクアウトでカレーパンづくり 帯広と言えばインデアンカレー。庶民の味として親しまれています。1968年にインデアンカレーショップ第1号店がオープンしたということなので、50年を超える歴…

食パンとコッペパン

こだわりの手づくりパン 定年退職後に直ぐに通ったのが、パン教室とWebクリエイターの学校です。そんなことでパンづくりのキャリアは9年になります。なぜ、パン教室とWebクリエイターに通ったかは追々にお話しするとして、食パン…

リンゴの木の剪定

リンゴとブドウ 2018年4月にリンゴの苗木を購入。「つがる」と「世界一」を一本づつ植え込みしました。塚本農業改良普及員に昨年から剪定をお願いしており、今日、剪定に来てくれました。写真は「つがる」という品種です。写真には…

微発酵ワイン

アルコール度数1パーセント未満に挑戦! 十勝の冬は厳寒・寒風で積雪が少なく、凍結によりブドウ栽培に不適と言われる中で、隣の池田町において「山ブドウ」と交配した耐寒性品種が作られました。露地栽培で越冬ができることからジュー…